Rossj Bass DOC '22 - 37.5cl Bodega Palacios Remondo reifen Pflaumen und orientalischen Gewürzen

reifen Pflaumen und orientalischen Gewürzen die Nase

Am Gaumen ist der Wein frischer und balancierter als man bei der tiefdunklen Farbe erwartet

Nach einer strengen Selektion der Trauben werden diese in Edelstahltanks fermentiert

Im Lager wird die Ernte abgebeert und anschliessend in Edelstahltanks für die Kaltmazeration für 4 bis 6 Tage

weichen Tanninen und jugendlicher Zartheit

Rossj Bass DOC '22 - 37.5cl Bodega Palacios Remondo reifen Pflaumen und orientalischen GewürzenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert. Die nchsten 4 Wochen werden sie in temperaturgesteuerten Edelstahltanks zwischen 16 und 18 C fermentiert. Danach wird der Wein rund zwei Jahren in alten Eichenfssern ausgebaut. Whrend den ersten 6 7 Monaten findet die Milchsuregrung statt. Degustationsnotiz In der Nase liegt ein feiner, blumiger Duft mit einem Hauch von Honig, unterlegt von zarten Zitrusnoten, mit einem