Nymphaea IGT TOSCANA ROSATO Loto Dopo la stabilizzazione a freddo

Dopo la stabilizzazione a freddo viene messo in bottiglia prima dell’estate

024 Vines/Acre) Harvest: Manual harvest between late August and early September Vinification: Acclimatization at 10°C (50°F)

Idéal avec les viandes rouges

Alterung mindestens 9 Monate lang in Holz

Raisins : cabernet sauvignon 50%

Nymphaea IGT TOSCANA ROSATO Loto Dopo la stabilizzazione a freddoBESCHREIBUNG DEUTSCH Trauben: Sangiovese Malvasia Boden: lehmig sandig Reifung: 3 Monate in Edelstahltanks Alkoholgehalt: 13% Serviertemperatur: 10 12C ERNTE: Manuelle Ernte in Kisten normalerweise in der zweiten und dritten Septemberwoche WEINBEREITUNG: Abbeeren und Zerkleinern der Trauben, gefolgt von einem kurzen Kontakt des Mostes mit den Schalen, um die gewnschte Farbe zu erhalten. Trennung der Schalen vom Most, statische Dekantierung und