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4.3

Sosa Maltitol, Zuckeraustauschstoff, E 965, 750 g Alc.30.0% Geflügelgerichte oder Rotkraut

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Description

Geflügelgerichte oder Rotkraut

Eine Couverture richtet sich an die professionelle Patisserie und die anspruchsvolle Confiserie und überzeugt durch ein sauberes

dezent ins bräunliche hineingehend

Bestens zum Backen von Brot

Zuckerthermometer

Sosa Maltitol, Zuckeraustauschstoff, E 965, 750 g Alc.30.0% Geflügelgerichte oder RotkrautMaltitpulver 100% Der Name ist abgeleitet von Maltose aus Strke. Ersetzt Saccharose im Verhltnis 1: 1 und weist, abgesehen von der Brunungstemperatur, die bei Maltit viel hher ist, dieselben technischen Eigenschaften auf.

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