Il Pino di Biserno IGT '23 - 75cl St. Laurent Die malolaktische Gärung findet in

Die malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks statt

blumiger Duft mit einem Hauch von Honig

begleitet von Aromen reifer roter und schwarzer Früchte oder Himbeeren

die von zarten balsamischen Anklängen und Röstnoten untermalt sind

zerfliesst weich am Gaumen und bleibt wunderbar hängen

Il Pino di Biserno IGT '23 - 75cl St. Laurent Die malolaktische Gärung findet inVinifikation Ausbau Die Trauben fr den Il Pino di Biserno werden von Hand gelesen und auf Sortiertischen streng selektioniert. Die Maischegrung findet whrend drei bis vier Wochen in Edelstahltanks bei 28 C statt. Danach wird der biologische Sureabbau je zur Hlte in neuen Barriquen und in Edelstahltanks vollzogen. Anschliessend reift der Jungwein whrend zwlf Monaten in neuen und zweijhrigen, franzsischen Barriques. Degustationsnotiz Der Pino di Biserno